domingo, 14 de abril de 2013

QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO

QUICHE DE ESPINACAS Y QUESO

Este quiche lo hice para aprovechar los recortes de una empanada, por lo que no puedo dar una receta de la base, pero con masa quebrada sale igual de rica, solo hay que estirarla bien, para evitar que se nos pueda quedar crudo por el fondo ya que lo metemos al horno todo a la vez. Lo bueno de esta receta es que se hace en un momento y queda bien tanto para una tapa como para un primer plato.

Ingredientes:
- Masa quebrada
- 3 huevos
- 200 ml de nata para montar
- 50 grms de bacon
- 400 grms de espinacas cocidas
- 100 grms de queso tierno
- Una pizca de pimienta

Preparación:
Estiramos bien la masa, intentando dejar bien finita la capa, elegimos el molde y lo untamos con aceite.
Ponemos la masa en el molde, yo en este caso y como tenia bastante masa he usado un molde 35x27, pero no os preocupéis si usáis uno más pequeño, conservad el resto de cantidades que no os van a sobrar.
Ajustamos bien la masa y colocamos las espinacas por todo el molde, junto con el bacon y el queso en cachitos.
En otro bol mezclamos la nata con los huevos y le añadimos la pimienta, lo batimos todo bien y lo vertimos en el molde donde tenemos haremos el quiche, ya lo tenemos listo para meter al horno.
Horneamos unos 30-40 minutos a 185º. Hay que tener en cuenta que todos los hornos no son iguales por lo cual le iremos echando un ojo.
Pasado este tiempo ya lo tenemos listo. desmoldamos y servimos.
Este plato normalmente se suele tomar frio, pero en casa vuela antes de que enfríe.
No dejéis de probarlo y me contáis!!
A mi me ha quedado bastante finito, pero ha sido un éxito, os dejo una fotito.







PD: Si veis que no lleva sal y os extraña no os preocupéis, esta receta no lleva más sal que la de cocer las espinacas, os digo, a mi me gusta bastante la sal, y para nada lo he notado soso, haced la prueba y me contáis.

4 comentarios:

  1. Tomo nota de la receta. Probaré a ver si me sale bien. Ya te contaré.

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  2. Claro que si, seguro que es un éxito, que tienes muy buena mano!.

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  3. Seguro que a ti te sale igual o mejor, asi que te quiero ver manos a la obra! Y manda las fotos bandida!.
    Un besazo!

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